É um dos locais mais típicos da gastronomia fafense e onde se confecciona a tradicional Vitela Assada à Moda de Fafe. A Adega já existe desde 1957 e abriu pelas mãos de Fernando Ribeiro e da sua tia “Emilinha da Sede”. Nessa época “era mesmo uma adega, com pipas e vendia-se vinho”, recordou Fernando Ribeiro. A partir de 1970 Fernando da “Sede”, como ficou conhecido, ficou sozinho a gerir a casa que “foi mantendo sempre mais ou menos o mesmo estilo”, apesar de em 1974 ter efectuado obras de vulto e, em 2001, ter renovado algumas coisas. “Esta casa rolou sempre pela minha cabeça no que diz respeito à gestão mas na cozinha a minha mulher é uma mestra. Ela é que sabe tudo”, confessou Fernando Ribeiro que recentemente passou as rédeas do negócio para o filho Nuno Miguel. O filho mais novo do casal quer o estilo da Adega Popular e garante que a casa “não mudou nada e mantém a tradição. Temos muitos clientes de fora, ao fim-de-semana temos mais gente de fora do que de Fafe”.

Sugestão Vitela Assada à Moda de Fafe “Vitela Assada à Moda de Fafe é sempre feita da mesma maneira, é mesmo à Moda de Fafe. Temos um forno a lenha que assa todos os dias de manhã à noite. Assa que se farta. Mantemos a tradição do prato e a grande diferença é a forma como se assa e o facto de ser a lenha”, explicou Fernando Ribeiro.

Praça 25 de Abril, 286

4820-142 Fafe

Telefone:253 599 747