Restaurante Girassol

Voltar

Rivaliza com outros restaurantes de Fafe pelo título dos restaurantes mais antigos. O Girassol tem portas abertas há cerca de 40 anos mas há 7 que tomou um novo rumo desde que a timoneira é Joana Fernandes. “Era dos meus ex-patrões mas já é meu há cerca de 7 anos. É muito conhecido e temos pratos que já são famosos. O Bacalhau à Músico é o principal”, referiu. Joana foi empregada da casa durante 20 anos e depois de assumir a gerência quis manter o estilo embora colocando o cunho pessoal. “Mantive o estilo da casa mas tentamos sempre inovar em alguns pratos e temos mais variedade para alargar o leque de escolha. Notei muito na clientela, principalmente nos primeiros anos, mas agora nota-se a crise”, recordou. Para quem não conhece, o Girassol é, segundo Joana Fernandes um restaurante onde a comida “é sempre boa e feita à moda antiga. Na minha cozinha não entram coisas estranhas”.

Bacalhau à Músico É um bacalhau que é confeccionado em azeite, uma posta generosa, que dá para 3 pessoas. É acompanhado com batatas fritas às rodelas, azeite e depois é enfeitado. Também podem acompanhar com arroz branco e salada. Entradas: Moelas, presunto, rissóis, bolinhos, croquetes, queijos e manteigas. Sobremesas: O Pudim é muito famoso porque sou eu que faço e tem muita saída. Temos doces variados mas o que aconselho é mesmo o pudim.

Rua Camilo Castelo Branco, 93

4820-171 Fafe.

Pub.

2017 ©NOTÍCIAS DE FAFE ® - Todos os direitos reservados