Em Fafe, já poucas casas tradicionais resistem ao avanço das grandes superfícies comerciais mas as que resistem fazem questão de manter bem definidos os parâmetros da qualidade. É o caso do Automercado Barros, mercearia de referência em Fafe que há décadas prima pela qualidade na venda do fiel amigo dos portugueses. “Tenho clientes que só vêm cá pelo Natal, porque cultivam o gosto pelo bom bacalhau”, garantiu Clementino Barros, 78 anos celebrados recentemente. Há 65 a trabalhar nessa área, ‘Tino’ Barros como é popularmente conhecido, sente que “as camadas jovens não procuram o bacalhau”, tarefa que ainda é cultivada por outras gerações.

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